少し大人のコーヒーシフォン

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大好きなコーヒーテイストのシフォン。
前回の「定番バニラシフォン」をアレンジしてみた。

インスタントコーヒーで風味づけ。
少し多めに入れたので、苦味がほんのりきいて
大人シフォンという仕上がりになったかな。

インスタントコーヒーは味がきつくなりがちなので
水の代わりに牛乳を入れて、マイルドにさせた。
それでもコーヒーのほんのりの苦味がきいているので
甘さはそれほど感じないかな。

気をつければいけないのが
牛乳は水と違ってたんぱく質成分が入っているから
少し量を増やしてあげないといけないの。

でもふわふわ感はお好みだから
それほど神経質にならなくても大丈夫です♪

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少し大人のコーヒーシフォン by グーテaki

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少し大人のコーヒーシフォン by グーテaki3311


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by maymayaki | 2011-08-31 06:50
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