焼き芋クッキー

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近所のコーヒー屋さんに売っているクッキーの中で
いつも気になっていた焼き芋みたいなクッキー。
一度買って食べてみたら、さつま芋の味はそれほどしなかったものの
見た目の可愛さが忘れられず
同じようなものを作ってみました^^

生地の中にペースト状にしたさつま芋を練りこんでいるので
なんとなくさつま芋の味。
食感は柔らかめなのがさつま芋らしい感じ、かな。

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表面に照玉を塗ったものよりも、塗らなかったものの方が可愛くみえました。
まあ好みではあると思うのですが^^
お料理に使うとレシピが全然思い当たらないさつま芋。
いつも揚げるか、サラダか、究極なのはただ焼くだけ。
ただ焼くだけなのに美味しいからありがたい!
もちろん蒸かすのが一番美味しいです♪
あと屋台で売っている「石焼き芋」
これは格別かな~。

なんてさつま芋談義になってしまいましたが。


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by maymayaki | 2012-11-28 23:02 | おかし
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